Todos conocen su exquisito sabor, pero pocas personas saben que los tacos de suadero son originarios de la Ciudad de México.
Jorge Vallejo, chef de Quintonil, destaca en la escena gastronómica mundial al lograr el tercer puesto en los premios de alta cocina. Descubre su historia y logros.
La chef explica su punto de vista sobre el uso de la hoja santa en el programa
Premios Michelin y chefs destacados en la ceremonia